מדד מחירי המזון של ארגון החקלאות והמזון של האו"ם (FAO), העוקב באופן חודשי אחר השינויים במחיריהם הבינלאומיים של מוצרי מזון בסיסיים, עמד בחודש יולי 2026 על ממוצע של 131.1 נקודות. מדובר בעלייה של 0.6% בהשוואה לרמתו בחודש יוני (שעמדה על 130.3 נקודות), ובעלייה של 1.0% לעומת התקופה المקבילה אשתקד.
נתון זה מהווה את הקריאה הגבוהה ביותר של המדד מאז ינואר 2023, והוא גבוה במעט מהשיא הקודם שנרשם באפריל האחרון.
הכלכלן הראשי של ה-FAO קרא להערכות מחודשת והזהיר כי העולם עומד בפני גל אינפלציה נוסף במחירי המזון. לדבריו, השילוב של המלחמות באיראן ובאוקראינה, יחד עם השפעות תופעת אקלים "אל ניניו", יוצר "סערה מושלמת" של עליית עלויות ייצור וירידה משמעותית ביבולים החקלאיים ברחבי הגלובוס.
החיטה, השמן והסוכר במגמת זינוק
את המגמה העולה בחודש יולי הוביל מדד מחירי הדגנים של ה-FAO, שרשם עלייה חודשית של 3.4% (לאחר ירידה שנרשמה במאי) וניצב כעת ב-6.9% מעל לרמתו מיולי 2025. במרכז הזינוק עמדו מחירי החיטה, שקפצו ב-5.8%. העלייה החדה במחירי החיטה נובעת מחששות כבדים מפני שיבושים מתמשכים בנתיבי היצוא בים השחור, כמו גם מהפגיעה הקשה של גלי החום האחרונים ביבולים של כמה ממדינות היצור המובילות בעולם.
במקביל, מחירי התירס העולמיים רשמו עלייה של 3.6%, כתוצאה מדאגות ממזג אוויר חם ויבש במיוחד באזורי גידול מרכזיים בארצות הברית, לצד השפעות זליגה מהתייקרות שווקי האנרגיה בצל המתיחות הגאופוליטית הגוברת. לעומת זאת, מדד מחירי האורז נותר יציב באופן כללי.
גם גזרת השמנים הצמחיים סערה: מדד השמנים עלה ב-2.0% בהשוואה ליוני והגיע לרמתו הגבוהה ביותר מאז יוני 2022. העלייה הושפעה בעיקר מזינוק במחירי שמן הדקלים בשל ביקוש קשיח מצד תעשיית הביודיזל באינדונזיה ועליית מחירי הנפט הגולמי. גם מחירי שמן הסויה עלו עקב ביקוש חזק לחומרי גלם בארצות הברית ודרישה עולמית מוגברת, בעוד שמחירי שמן החמניות ושמן הלפס דווקא ירדו.
מדד מחירי הסוכר רשם זינוק חצי-שנתי נכבד של 5.6% ביולי, ובכך מחק את הירידות של חודש יוני. הזינוק נגרם בעיקר מחרדות לגבי פוטנציאל הנזק של ימי החום והבצורת באיחוד האירופי, ותנאי מזג האוויר המיוחסים לאל ניניו באסיה. ציפיות לביקוש מוגבר לאתנול בברזיל (בעקבות העלאת אחוז הערבוב החובה בבנזין) תמכו אף הן במחירים, אם כי שיפור בתנאי הקציר במרכז-דרום ברזיל מילן חלק מהפגיעה.
הבשר והחלב במגמת התקררות
מנגד, מדד מחירי הבשר נחלש ביולי ב-2.8% משיא כל הזמנים שנרשם ביוני, ורשם את הירידה החודשית הראשונה שלו השנה. מחירי העופות הבינלאומיים ירדו בעיקר בשל גידול באספקת היצוא מברזיל, מחירי בשר החזיר ירדו בשל היצע שופע באיחוד האירופי וביקוש עולמי ממותן, ומחירי בשר הבקר נחלשו בעקבות ביקוש יבוא חלש יותר מאסיה. מנגד, מחירי בשר הכבש זינקו לשיא חדש בעקבות מחסור מתמשך באספקה מצד מגדלות מרכזיות באוקיאניה.
מדד מחירי החלב ירד אף הוא ב-0.7% ביולי, כאשר מחירי אבקת החלב (המלא והרזה) והחמאה רשמו ירידות. מנגד, מחירי הגבינות עלו לראשונה זה שנה, בשל הצטמצמות עונתית באספקת החלב באיחוד האירופי שהתגברה על תחרות מצד ארצות הברית והיצע מוגבר מאוקיאניה.
למרות המגמה המדאיגה של החודשים האחרונים, ב-FAO מציינים כי רמת המדד הכללית ביולי 2026 עדיין נמוכה ב-18.2% משיא כל הזמנים שנרשם במרץ 2022, מיד לאחר פרוץ המלחמה הכוללת של רוסיה באוקראינה.