בשנת 2003 ירדו מכירות תעשיית המזון בכ-2.5% ריאלית והסתכמו ב-39.4 מיליארד שקל, כך מסר גזי קפלן, יו"ר איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, בהסתמכו על סכום נתוני שנת 2003. למרות הירידה בסך המכירות, יצוא המזון גדל ב-18%, שיא של 13 שנה, והסתכם ב-506 מיליון דולר.
קפלן הוסיף כי משנת 1995 סבל ענף המזון מירידות מתמשכות ביצוא של כ-30% במונחים דולריים. יצוין כי היצוא לאיחוד האירופי מהווה כ-51% מיצוא ענף המזון, והיצוא לארה"ב מהווה כ-13.5%.
עוד מתברר מסיכום הנתונים של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, כי יבוא המזון, המשקאות והטבק ירד בשנת 2003 ב-1.5% דולרית לעומת השנה שקדמה לה, והסתכם בכ-840 מיליוני דולרים. יצוין כי היבוא מהאיחוד האירופי מהווה כ-52% מסך יבוא המזון, והיבוא מארה"ב מהווה כ-27%.
קפלן מציין כי בשנת 2003 פוטרו בענף כ-500 עובדים, 1% בלבד ממספר המועסקים בענף. יצוין כי בענף המזון מועסקים 51,700 איש. קפלן הדגיש, כי קצב הירידה במספר המועסקים התמתן במהלך השנה.
יש לציין כי ההוצאה לצריכה פרטית לנפש על מזון ומשקאות ירדה בשנת 2003 בכ-0.8% לעומת שנת 2002.
מכירות תעשיית המזון ירדו ב-2.5% בשנת 2003 ל-39.4 מיליארד שקל; יצוא המזון זינק ב-18%
אמיר טייג
8.2.2004 / 11:25