הבעלים החדשים של דומינו'ס פיצה בישראל בונים על תפריט חדש ומחירים מוזילים

כשלושה חודשים לאחר שרכשו את רשת דומינו'ס פיצה מכינוס נכסים, הבעלים של אלגד פיצה - אסף גרינברג, יוסי אלבז ודני גולד - הציגו היום את האסטרטגיה השיווקית בעזרתה הם רוצים להגדיל ב-30% את המכירות ברשת.



בבסיס האסטרטגיה החדשה עומדת חדשנות בתפריט. לדברי גרינברג, שממשיך לכהן כמנכ"ל הרשת, בעבר שמרה הרשת על תפריט מצומצם מאחר ורוב מכירותיה הן במשלוחים. בדומינו'ס ימשיכו להסתמך על משלוחים - לדברי גרינברג 85%-90% מהכנסות הרשת הן ממשלוחים - אבל לא מתכוונים להמשיך להיות מוטי תפעול פשוט. הרשת השיקה תפריט שבו תשעה סוגי פיצה חדשים וכן שינוי בשיטת התמחור.



לדברי גרינברג, היעד של הרשת הוא הובלת שוק משלוחי הפיצה. גרינברג מעריך את גודל שוק הפיצות בכ-400-450 מיליון שקל. לדבריו מכירות הפיצות הקפואות מהוות כ30% מהשוק ושוק המשלוחים מוערך בכ-200 מיליון שקל. להערכתו רשתות הפיצה - דומינו'ס פיצה, פיצה האט ודומינו - מהוות כ-50% משוק המשלוחים. את נתח השוק של דומינו'ס פיצה הוא אומד בכ-35% מהיקף ההכנסות ממשלוחים של הרשתות המאורגנות.



"פיצה דומינו'ס נתפסת כיקרה", אומר גרינברג, ולכן יעודכנו מחירי הפיצה - הפיצות עם התוספות הבשריות, שבעבר עלו כ-85 שקלים, יעלו כ-70 שקלים והפיצות עם התוספות הצמחוניות יעלו כ-65 שקלים. גם בתמחור של הפיצות עם התוספות נעשה עדכון. "המחירים ירדו בין 12% ל-18% - החברה רזה ועניינית יותר, המטה צומצם וכך גם עלויותיו ואין חובות לבנקים", אומר גרינברג. לדבריו, המטרה היא "ליצור כדאיות ללקוח אך ללא הזניית מחיר". גרינברג מזכיר את מבצעי ה-1+1 של פיצה האט לפני מספר שנים שלדבריו גררו את השוק לסחרור. עם זאת, דומינו'ס פיצה תציע ללקוחותיה מבצע במסגרתו לרוכשים פיצה מהתפריט תינתן אפשרות לרכוש פיצה משפחתית רגילה בכ-20 שקל. לדברי גרינברג מדובר במבצע של הגדלת העסקה.



לדברי גרינברג הכוונה של דומינו'ס פיצה היא להגיע לנתח שוק של כ-45% משוק המשלוחים. הבעלים החדשים ינסו להשיג יעד זה כשהם מצויידים בקטנועים חדשים, סיסמה חדשה ("יש פיצה ויש.... דומינו'ס"), בקמפיין בהשקעה של כמיליון שקל מבית היוצר של משרד הפרסום מרחב ענבר והבטחות עתידיות להביא גם בריאות לתפריט עתיר המוצרלה והקרם פרש.