הטרנד הבא: סירים לבישול בריא

אני לא צופה שינוי מהותי בין התנהגות השוק בשנה הנוכחית לשנה הבאה – כלומר הרבה חברות קטנות בתחום ייסגרו ואילו החברות הגדולות והמובילות ישרדו וימשיכו להוביל.

השביתות הרבות שהיו השנה בנמלים וכתוצאה מכך עיכוב קבלת סחורות מחו"ל פגע בהרבה חברות קטנות שלא היה בכוחן לספוג את ההפסדים – דבר שהביא לשינוי יחסי הכוחות בתוך הענף, שינוי שימשיך גם בשנה הבאה.

מדובר בענף מבוזר מאוד הכולל 2-3 שחקנים דומיננטיים, סולתם – רדד, אחריה נעמן ומוצרי זיו, כאשר בשנים האחרונות אנו עדים לתופעה בה הרשתות המובילות מגדילות את הרכש העצמי הן באופן עצמאי והן ע"י שת"פ עם היצרנים והיבואנים המובילים, מגמה שתמשיך גם בשנה הבאה וזאת על מנת להגדיל את המגוון ולייצר פתרונות כוללים תחת מטרייה מורחבת אחת. בגלל המצב הכלכלי יש ירידה בקניית מותגים זרים בתחום הסירים וכלי הבית ועלייה ברכישת מותגים מקומיים הנחשבים לאיכותיים.

מגמה נוספת שתתפוס תאוצה בשנה הבאה הינה פיתוח מוצרים ייחודיים לבישול בריא: סירים ומחבתות ייחודיים שלא מצריכים בישול עם שמן, סירי אידוי מיוחדים ועוד, ובכלל יושם דגש על חידושים ופטנטים בתחום.

בתחום האירוח, המגמה של המראה הנקי תתחזק בשנה הבאה ע"י מוצרים המעוצבים בלבן כמו כן התחזקות במוצרי הנירוסטה שיכנסו חזק לתחום האירוח והנוי. מוצרים כמו: מעמדים לסכו"ם, סבונייה, קערות ועוד. המגמה של הקפדה על עיצוב ואיכות תתחזק, כאשר הסגנונות המובילים הינם אופנת הרטרו מול אופנת המודרני.