רשת ארקפה, המתמחה בקפה גורמה, פותחת 3 סניפים חדשים בפריפריה - בפארק המדע ברחובות, בקניון רחובות ובמתחם החדש של קניון הזהב בשדרות הצעירים, X-SITE. עם פתיחת הסניפים החדשים מונה הרשת 23 סניפים.
לדברי אודי דורון, מנכ"ל הרשת, בשנת 2004 השקיעה ארקפה 2.5 מיליון דולר בפתיחת סניפים חדשים. בסך הכל, פתחה הרשת בשנת 2004 שישה סניפים חדשים, מתוכם שני סניפים בטרמינל החדש של נתב"ג, שנפתחו לפני כשלושה חודשים.
תהליך הפיתוח המואץ של ארקפה התחיל לאחר שבעלי הרשת שרה וקובי שמר, העבירו לחברת תלתן -הנמצאת בבעלות אלי מירון, קובי חיון ותמיר ברלקו, מנכ"ל הרשת לשעבר - 3 סניפים בשנה האחרונה.
לדברי אודי דורון, ב-2005 תפתח הרשת 8-6 סניפים בהשקעה של 2.5 מיליון דולר. ככל הנראה, 3 מהסניפים ייפתחו על ידי תלתן.
בשנה האחרונה פתחה ארקפה סניף ראשון מחוץ לגבולות ישראל. הסניף נמצא בבית הכל-בו גלרי לאפייט, ולדברי בכירים בענף הרשת מנהלת משא ומתן לפתיחת סניף נוסף בפאריס, בשיתוף עם גלרי לאפייט. כמו כן בוחנת ארקפה הצעות נוספות להרחבת פעילותה בחו"ל.
לדברי דורון, השנה השלימה ארקפה מהלך של הטמעת "אפייה במקום", במסגרתו בכל סניף של הרשת קיימת אפיית קצה, הנעשית לאורך כל שעות היום, ובמשך 7 ימים בשבוע. קונספט זה מאפשר לכל לקוח להיות במרחק 15 דקות מהמאפה הטרי ביותר.
במהלך שנת 2004 השלימה הרשת את הקמתו של מרכז ייצור גסטרונומי במרכז פולג בנתניה, בהשקעה של 2.5 מליון דולר. המפעל משתרע על פני 3000 מ"ר וכולל מפעל אפייה, מפעל לקליית קפה, מרכז גסטרונומי וכן אספרסו בר וחנות לחמים ומאפים.
רשת ארקפה תפתח 8-6 סניפים ב-2005 בהשקעה של כ-2.5 מיליון דולר
סיון קלינגבייל
3.4.2005 / 14:49