מקדונלד'ס מנסה תערובת שמן חדשה לטיגון הצ'יפס - לאחר 3 שנים של הבטחות

מקדונלד'ס הודיעה כי החלה בניסוי להחלפת שמן הטיגון לצ'יפס שלה, במטרה להפחית את כמות השומנים. מקדונלד'ס, הסופגת באחרונה ביקורות רבות על האיכות התזונתית הירודה של מוצריה, עורכת שינויים רבים בתפריטיה, והחלפת שמן הטיגון הוא האחרון שבהם.



מקדונלד'ס החלה בניסוי תערובת שמנים בריאה יותר במספר קטן של מסעדות, אך אינה מפרסמת באילו מהסניפים נערך הניסוי, שכן היא מעוניינת לקבל משוב על השמן החדש מלקוחות.



הרשת יצאה ביוזמה כבר ב-2002, אך דחתה את תכניותיה במשך שלוש שנים, בטענה כי שביעות רצון הלקוחות חשובה יותר. שמן טיגון חדש לצ'יפס עשוי לסכן את מכירות אחד הפריטים הפופולריים ביותר בתפריט של מקדונלד'ס, שכן שינוי השמן יכול להשפיע על טעם הצ'יפס, ולא לערוב לחיכם של הלקוחות הקבועים של הרשת.



מקדונלד'ס כבר שינתה את תפריטה מספר פעמים בשנים האחרונות, על מנת להתאימם למודעות הבריאותית הגוברת בארה"ב ובעולם. הרשת הוסיפה סלטים, תחליפי צ'יפס - כמו חטיפי תפוחי עץ - ומנות בריאותיות נוספות. אך מבקרי החברה עדיין לא מרוצים, מסיבות שונות ומגוונות. אחדים טוענים כי הרטבים שמציעה מקדונלד'ס לאותם סלטי בריאות, הם עתירי שומן וסוכר. אחרים טוענים כי לא עשתה מספיק מאמצים להפחתת השומנים במוצרים הקיימים. ביקורת נוספת הוטחה ברשת, בנוגע לאי פרסום הנתונים התזונתיים במנות המוצעות בתפריט.



בישראל אגב, הוכנסה תערובת שמן חדשה כבר ב-2004. מקדונלד'ס ישראל היא המדינה הראשונה בעולם שביצעה את תהליך החלפת השמן. במסגרת זו, הוחלף שמן הטיגון בכל המסעדות לשמן קנולה, בעל איכות של שמן זית, ועם 1/3 מכמות השומן הרווי שיש בשמן רגיל. לצד החלפת השמן, עברה הרשת הישראלית גם לרטבים מופחתי קלוריות והשיקה מגוון רחב של מנות סלטים.