לחם ארז תקים "חנות בתוך חנות" בסניפי רשת קופי בין

לחם ארז תקים SHOP in SHOP ברשת בתי הקפה Coffee Bean. לחם ארז היה עד היום ספק חומרי הגלם של רשת Coffee Bean. אילן רום, מבעלי רשת לחם ארז, לא רואה בעייתיות במכירת הלחמים של לחם ארז אצל אחת הרשתות המתחרות ברשת בתי הקפה שלו. לדבריו, "אין בכך תחרות לרשת לחם ארז. היתרון של בתי הקפה שלנו הוא בתפריט, מיץ הגזר והשקשוקה שאין במקומות אחרים".



רום מוסיף כי לחם ארז עוסקת בראש ובראשונה בייצור, שיווק ומכירה של מוצרי לחם ומאפה. "אני מקים עכשיו 4 חנויות של 30 מ"ר שמוכרות לחם ומאפים ומוצרים נלווים. אנחנו לא רשת של בתי קפה. אנחנו קודם כל חנויות לממכר לחם. גם כיום יש לנו יותר חנויות מתוך 20 הסניפים שלנו מאשר בתי קפה". לדבריו, הלקוחות המחפשים לחם טוב רוצים נוחות ונגישות ולכן ללחם ארז נכון שמוצריה יימכרו במספר נקודות ולא רק בסניפיה.



בשלב הראשון, מתחיל השת"פ בסניף רשת Coffee Bean בהרצליה פיתוח ובהמשך יורחב השת"פ לסניפים נוספים.