וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הסחר בקוויאר נאסר - כדי להציל את דג החידקן

רויטרס

4.1.2006 / 9:01

ועדת האו"ם להסדרת הסחר במינים נכחדים (CITES) הסבירה שמטרת האיסור היא להביא להפסקת הדייג הבלתי חוקי בים הכספי - המקור העיקרי לקוויאר בעולם



הסחר הבינלאומי בקוויאר ובמוצרים אחרים שמקורם בדג החידקן ייאסר באופן מוחלט, בשל סכנת הכחדה חמורה בה מצוי הדג - כך הודיע אתמול האו"ם. ועדת האו"ם להסדרת הסחר במינים נכחדים (CITES) הסבירה שמטרת האיסור היא להביא להפסקת הדייג הבלתי חוקי בים הכספי - המקור העיקרי לקוויאר בעולם. באופן רשמי, אוסרת ההחלטה רק על ייבוא קוויאר שגדל בים הכספי וסביבתו; אך בפועל, זהו מקור כמעט בלעדי לדג החידקן.



הקוויאר האיכותי מיוצר מביצים לא מופרות של דג החידקן, שמומלחות כדי להגביר את טעמן. בשני העשורים האחרונים צנח מספרם של דגי החידקן ממין בלוגה, שממנו מיוצר הקוויאר האיכותי ביותר, בכ-90%. בשנים האחרונות, הגביל CITES עוד ועוד את מכסות הייצוא של הדג. ב-2005 התיר האו"ם לייצא 105,000 ק"ג קוויאר ומוצרי חדקן אחרים. כעת, החליט הארגון שאינו יכול לאשר ייצוא כלשהו.



בהודעת CITES נאמר שעל פי המידע שסיפקו באחרונה מדינות המייצאות חידקנים באזור הים הכספי, הים השחור, שפך הדנובה ונהר אמור על גבול רוסיה-סין, האוכלוסיות של רבים ממיני החידקן באזורי דייג אלה מצטמקות באופן קיצוני. דובר הארגון הסביר שנחוץ מידע ברור יותר כיצד חישבו המדינות המייצאות את הדג את המכסות שלהן, לפני שניתן יהיה לאשר מכירות נוספות. עד לקבלת המידע הזה תישאר בתוקף קריאה ליבואנים, בעיקר באיחוד האירופי ובארה"ב, לא לקנות קוויאר.



על מיני החידקן נמנים בין השאר הבלוגה, הסברוגה והאוסטרה. הבלוגה הינו החידקן הגדול ביותר, ויכול לגדול למשקל של כ-800 ק"ג ולהגיע לתוחלת חיים של מאה שנה - אם אינו נידוג לפני כן. דג אחד יכול להטיל עד שבעה מיליון ביצים בשנה. מומחים טוענים כי לירידה באוכלוסיית הדגים תרמה גם בנייתם של סכרים, שחוסמים נהרות שימשו בעבר כבתי גידול בשבילם. הקוויאר מגיע בעיקר מנהרות הזורמים אל תוך הים הכספי, ונמכר על ידי אזרבייג'אן, איראן, קזחסטאן, טורקמניסטאן ורוסיה. כ-80% מהקוויאר בעולם נקנה על ידי ארה"ב. התוצר המוגמר עשוי לעלות מעל 5,000 דולר.



להחלטת האו"ם קדמה החלטה מאוקטובר של המחלקה לענייני דייג וחיות בר של ארה"ב להטיל חרם על ייבוא דגי בלוגה. אך עד כה התנגד האיחוד האירופי, יבואן הקוויאר השני בגודלו אחרי ארה"ב, להטלת חרם דומה. החרם גרם למורת רוח אצל ארגוני דייג באיראן, שהינה יצואנית עיקרית של קוויאר. לטענת הארגונים, הדייגים נענשים על צורות דיג לא חוקיות שבהן משתמשים במדינות ברית המועצות לשעבר. לטענת משרד הדיג האיראני, המגמה לא תשתנה, מפני שהאמברגו יהפוך את הדייגים למובטלים ויגדיל עוד יותר את מעגלי הדיג והסחר הבלתי חוקי, שנתמכים על-ידי קבוצות הפשע המאורגן.



האמברגו האמריקאי חל גם על יצוא הקוויאר מארבע המדינות האחרות שלחופי הים הכספי: רוסיה, אזרבייג'אן, קזחסטאן וטורקמניסטן, כולן חלק מבריה"מ לשעבר. ההערכה היא שבמדינות אלה, על כל דג קוויאר שנלכד בצורה חוקית, נלכדים 12 דגים באופן לא חוקי.



סחר הקוויאר



הקוויאר השחור, האיכותי שבסוגי הקוויאר, מיוצר מביצים של דג החידקן, השוכן בעיקר בים הכספי. בשני העשורים האחרונים, פחת מספרם של דגי החידקן ב-90%, בעיקר עקב עודף דייג וזיהום ים ונהרות


טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully