במחקר שעשו ד"ר עליזה פליישר מהאוניברסיטה העברית ברחובות; ענת צ'ציק, דוקטורנטית לכלכלה ומינהל בפקולטה למדעי החקלאות באותה אוניברסיטה ויוסף אבי יאיר אנגל, יועץ בינלאומי לתיירות כפרית בשנת 2004, הם קבעו, כי ענף הצימרים בישראל מגלגל כמיליארד שקל בשנה ומייצר הכנסה של 3.4-1.8 מיליארד שקל בשנה אצל מוכרי הסחורות והשירותים לאירוח הכפרי.
לפי דיווחי הלמ"ס, יותר מ-90% מהלינות באירוח הכפרי הן לינות של ישראלים. בלמ"ס מציינים, כי הענף לא נפגע מהמשבר בתיירות הנכנסת שהחל עם אירועי אוקטובר 2000, אולם ייתכן שאירועי ההתנתקות מחבל עזה (אוגוסט-ספטמבר 2005 - חודשים של פעילות שיא באירוח הכפרי) השפיעו על כמות הנופשים וגרמו לתפוסה נמוכה יחסית בחודשים האלה.
משנת 1996 נחקר בלמ"ס האירוח הכפרי בקיבוצים ובמושבים השיתופיים בסקר שוטף. בשנת 2003 נערך מחקר מיוחד בקרב המפעילים של הצימרים הפרטיים. מתחילת 2005 הלמ"ס החלה במדגם שוטף של האירוח הפרטי ביישובים הכפריים.
רוב היחידות של האירוח הכפרי ממוקמות בצפון הארץ - במחוזות חיפה והצפון - כ-79% מכלל החדרים. במחוז הדרום ממוקמים קרוב ל-11% מהחדרים ועוד כ-10% במחוזות האחרים.
44% מהחדרים באירוח הכפרי נמצאים בקיבוצים ומושבים שיתופיים (100 מפעילים) והשאר, 56% מהחדרים, ממוקמים בצימרים פרטיים (קרוב ל-1,200 מפעילים).
בשנת 2005 נרשמו קרוב ל-2.2 מיליון לינות באירוח הכפרי - כ-40% מהן בצימרים פרטיים. תפוסת המיטות בצימרים הפרטיים נמוכה יחסית לתפוסה בקיבוצים ובמושבים השיתופיים, אך המחיר ללינה גבוה יותר. כך, הפדיון בצימרים (172 מיליון שקל מתקרב למחצית מכלל הפדיון באירוח הכפרי שעמד על 357 מיליון שקל.
מספר המיטות הממוצע לחדר באירוח הפרטי נמוך יותר - כנראה בגלל האופי היוקרתי יותר של חלק גדול מהצימרים, המיועדים לביקורי זוגות, ואילו באירוח בקיבוצים ובמושבים השיתופיים קהל היעד הוא לרוב משפחות עם ילדים.
במבט על תיירות הפנים בישראל בשנת 2005, האירוח הכפרי ושוק הצימרים תופסים מקום מכובד לצד בתי המלון, במיוחד בצפון (מחוזות חיפה והצפון). בצפון מספר לינות הישראלים באירוח הכפרי (1.5 מיליון לינות) מהווה 57% ממספר לינות הישראלים במלונות (2.5 מיליון לינות). סך כל לינות הישראלים באירוח הכפרי בארץ (2 מיליון לינות) מהווה 16% ממספר לינות הישראלים במלונות (12.3 מיליון לינות).
הלמ"ס: הפידיון באירוח הכפרי עמד על 357 מיליון שקל בשנת 2005
עירית רוזנבלום
4.4.2006 / 15:26