מסקר איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים שנערך על ידי מכון גיאוקרטוגרפיה, עולה כי הרשתות המאורגנות שומרות על כוחן ובנוסף אף קיימת מגמת התחזקות בנתחי השוק שהן תופסות, משום שיותר מ-50% מכוח הקנייה של מזון מופנה אליהן.
עוד נתון מעניין שעולה מן הדו"ח הוא שמשקי בית מבצעים את קניותיהם ב-3.1 חנויות בממוצע, בעוד שרק כ-16% ממשקי הבית עורכים את קניותיהם בחנות אחת בלבד - לעומת 21.4% בשנה שעברה.
בסקר השתתפו כ-600 איש המהווים מדגם ארצי ומייצג של האוכלוסייה הבוגרת בישראל העורכת קניות.
מגמה נוספת עליה מצביעים ממצאי הסקר היא ירידת כוחם של מרכולי הענק. כיום מושכים מרכולים מן הסוג הזה 23.5% מכוח הקנייה של מזון - לעומת 24.7% בשנה שעברה. בנוסף, ניכר מנתוני הסקר כי קיימת מגמה של עלייה בכוח המשיכה של מרכולים גדולים, שמושכים כיום 16.1% מכוח הקנייה בהשוואה ל-14.6% לפני שנה (ראו טבלה).
יו"ר ועדת השיווק של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, אברהם קרינגל, מסר כי "שיעור המרכזים את קניותיהם במרכולים הענקיים גבוה יותר בקרב בעלי הכנסה גבוהה - 34% בהשוואה ל-17% בקרב בעלי הכנסה נמוכה".
עוד ציין קרינגל כי "שיעור המרכזים את קניותיהם בשווקים הפתוחים גבוה יותר בקרב בעלי הכנסה נמוכה - 10% בהשוואה ל-3% בקרב בעלי ההכנסה הגבוהה."
הרשתות המאורגנות שומרות על כוחן - תופסות 50% מכוח הקנייה של מזון
אורנה ליבנה
22.5.2006 / 8:28