צריכת הבשר הממוצעת לנפש בישראל - מהנמוכות בעולם

מנתוני מועצת הבקר שפורסמו אתמול, עולה כי צריכת הבשר בישראל היא מהנמוכות בעולם. ב-2006 הסתפק הישראלי בממוצע של כ-13.3 קילו בשר לנפש - 23% בלבד מהצריכה בארגנטינה ו-31.5% מהצריכה בארה"ב.



הנתונים פורסמו לקראת הכנס השנתי של המועצה, שייערך היום בתל עדשים. בין השאר, ידונו בכנס בדרכים להגדלת צריכת הבשר הטרי - שתסתכם השנה בכ-90 אלף טון. למרות המיקום הנמוך בהשוואה לצריכה העולמית, נראה כי יש תקווה למועצה, שכן נתון זה מציג גידול חד, של כ-14%, לעומת נתוני הצריכה ב-2004.



סמנכ"ל מועצת הבקר, אפרי רייקין, מעריך שמגמת העלייה תימשך - בשל העלייה במודעות הציבור ליתרונות הבריאותיים של הבשר הטרי, ובשל הצמצום שחל בפער המחירים בין הבשר הטרי לקפוא.