פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      תכינו מקום לגפילטע: כמה דגים יאכלו הישראלים בחגים?

      ארגון מגדלי הדגים צופה עלייה בצריכת הדגים של הישראלים בחגים לעומת השנה שעברה. איזה דג הכי פופולרי, כמה דגים אוכלים בישראל לעומת העולם ואיך מזהים דג איכותי?

      גפילטע פיש (ShutterStock)
      גפילטע פיש (צילום: shutterstock)

      צריכת דגי הבריכות הטריים בישראל צפויה לעמוד בעונת החגים הקרובה על כ-1,550 טן דגים, כך מעריכים בארגון מגדלי הדגים. להערכת אנשי הארגון יצרכו הישראלים כ-650 טון קרפיונים, 600 טון אמנונים ו-300 טון בורים. מדובר בעליה בהיקף הצריכה לעומת תקופת חגי תשרי בשנה שעברה אז עמדה הצריכה על כ-1,500 טון. המגדלים המקומיים נערכים לאורך השנה בכלל ולקראת תקופת החגים בפרט, כדי לתת מענה לעלייה בביקושי הדגים.

      צריכת הדגים בישראל עומדת על כ-16 ק"ג דג לאדם לשנה בממוצע. מדובר בנתון נמוך בהשוואה למדינות הים התיכון האחרות, שם הצריכה עומדת סביב ה- 40 קילוגרם לאדם. ביפן, פורטוגל, קוריאה, מלזיה ונורבגיה, גבוהה צריכת הדגים אף יותר ועומדת על כ-50-60 ק"ג דג לאדם לשנה.

      בחודש ממוצע צורך הישראלי כ-800 גרם דגים טריים וכ-800 גרם נוספים של מוצרי דגים כמו סלטים, שימורי דגים, דגים מלוחים ועוד. במהלך ההכנות לחג, נוסקת הצריכה ל-1,400 גרם לאדם. מדובר בעלייה של 75% לעומת שאר חודשי השנה. בתוך כך, צריכת דגי הקרפיון הפופולריים בחג מוכפלת פי 2 בתקופה זו.

      לקריאה נוספת:
      פער של עד 60%: כמה עולה לקנות טמפונים בישראל לעומת חו"ל
      לקנות שתייה בפיצוציה או בסופר? הנוחות תעלה לכם ביוקר
      לקראת החזרה לבית הספר - הישראלים מסתערים על קניות אונליין

      צריכת דגים בישראל מול העולם (יח"צ , המועצה לצרכנות)
      צריכת דגים בישראל מול העולם (מקור: ארגון מגדלי הדגים)

      בישראל, כמו בשאר מדינות העולם, קיימת ירידה בדייג הימי, בשל התדלדלות אוכלוסיות דגי הים והרצון לשמר את האיזון האקולוגי בימים. ירידה זו הביאה לעליה בהיקפי חקלאות המים, כלומר בריכות הדגים, המהוות פתרון למחסור בדגה. בישראל פרושים כ-22 אלף דונמים של בריכות דגים. למרות זאת, רוב צריכת הדגים בארץ מקורה מייבוא ולא מחקלאות המים המקומית. כ-71 אלף טון מדגי המאכל המשווקים בישראל במהלך השנה מקורם מייבוא, הכולל ברובו דגים ומוצרים קפואים שחלקם הגדול מגיע מסין, לעומת 22 אלף טון בלבד מייצור מקומי, כולל דגי בריכות ודגי ים.

      "אנחנו בענף המדגה מספקים לצרכן הישראלי מגוון דגי בריכות טריים, שגדלו בבקרה ושליטה מלאה", אומר אלי שריר, מנכ"ל ארגון מגדלי הדגים בישראל. לדבריו, "הדג הישראלי הטרי מנצח בכל פעם מחדש בפרמטרים של טיב וטעם בזכות איכות המים, איכות תערובות המזון ואיכות הדגים עצמם".


      רוצים לקרוא את חדשות העסקים ישירות לסמארטפון? עכשיו גם בטלגרם - הצטרפו כאן

      יש לכם תלונה צרכנית? מוזמנים לפנות לוואלה! עסקים במייל yael_g@walla.net.il

      או בקבוצת הפייסבוק "אכלו לי שתו לי"