לפני מעט יותר משבוע התרענו ב"וואלה", שמחירי העוף יעלו בחדות לפני פסח ויום העצמאות, בשיעור של בין 25% ל-30%, זאת בגלל הריכוזיות בענף והיערכות כושלת של משרד החקלאות, שלא דאג לייבא פטמים, כדי שלא יווצר מחסור.
במשרד החקלאות, שבראשו עומד אבי דיכטר, אולי שר הבטחון המיועד, זעמו על הפרסום, וטענו שאין אמת בנתונים: "בבדיקה מדגמית שערכנו ברשתות", מסרו שם בתגובה, "המחירים שהוצגו בכתבה לא משקפים את מצב המחירים לצרכן בשוק כלל וכלל".
אלא שסקר שערך עבורנו "המכון לחקר הקמעונאות" מוכיח אחרת. במדגם השוואתי של 13 מוצרים טריים מהחי, הכוללים עוף ובשר, שנערך בחמש רשתות השיווק המובילות במגזר הכללי, עולה שההתייקרות הממוצעת של הסל עומדת על יותר מ- 10% לעומת השנה שעברה, תנודות המחירים נעות בין הוזלה של 1.5% לסל ברשת יוחננוף ועד להתייקרות של 15% ברשת שופרסל, ובמוצרי עוף מגיעה גם למחיר של 67% יותר.
הידיעה המקורית בוואלה! ותגובת משרד החקלאות - https://finance.walla.co.il/item/3566808
בשנה שעברה עלו כרעיים עוף ברשתות רמי לוי ויוחננוף 14.90 לקילו, נכון להיום קפץ המחיר בעשרה שקלים יותר לקילו - 24.90 שקל, פער של 67%. מחיר קילו בשר עוף טחון בשופרסל עלה בשנה שעברה 28 שקלים והיום הוא עומד על 49.90 לקילו, פער של 78%. מחירו של חזה עוף, אחד מהמוצרים הנמכרים ביותר, זינק מ- 19.90 שקלים לקילו ל - 32.90 שקל לקילו וברשת יוחננוף המחיר אף זינק ב 40% למחיר של 27.50 שקלים לקילו.
פי שדווח לראשונה ב"וואלה", בסוף פברואר הזהירו גורמים במשרד החקלאות, שבשל התארגנות כושלת של המשרד לקראת החג, העוף יתייקר בחדות לפני הפסח. מכיוון שאין ייבוא של עוף, אין שום דרך לעצור עליית המחיר החדה.
אותם גורמים אמרו גם שמחיר הביצים צפוי לעלות, שכן שבשנה האחרונה התגברה תחלואת העופות בסלמונלה, מטילות רבות הושמדו כדי לשמור על בריאות הציבור, מה שהביא לצמצום כמות המטילות. תחלואת העופות המוגברת פרצה, בין היתר, בשל תנאי גידול בעייתיים, בלולים מיושנים, צפופים ולא הגייניים, שאותם פעל לשנות שר החקלאות הקודם, עודד פורר, באמצעות הרפורמה בענף ההטלה - לשווא. בגלל הפגיעה במספר המטילות, נשקל ייבוא של אפרוחים לארץ, מהלך יוצא דופן, שלא בוצע בסופו של דבר ויכול היה להקל על המחסור.
כפי שפורסם בשבוע שעבר, משרד החקלאות בחר להכחיש את העובדות ולטעון שאין עליה במחירים, אולי מדובר בטקטיקה שיביא אתו שר החקלאות גם למשרד הביטחון ויבטל בכך את האיום הבטחוני על מדינת ישראל.
