ברקע הדיון המתחדש על המלחמה ביוקר המחיה, בינתיים ללא תוצאה, יצאנו לבדוק מה קרה לסל הקניות שלנו לקראת חג השבועות.
באמצעות המכון לחקר הקמעונאות בדקנו של מוצרים שכולל מוצרים שבאופן מסורתי נרשמת עבורם עלייה בביקוש: פסטה, לחם, קמח, ירקות קפואים ועוד.
הבדיקה העלתה כי במונחי מחיר לצרכן, יתייקר סל המוצרים לשבועות ביותר מ-8%. אלא שאפילו על ההתייקרות הזאת היינו מוכנים "לחתום", כי בדיקה מעמיקה יותר מגלה שכאשר מוסיפים למחיר את מוצרי החלב (בפיקוח ושלא בפיקוח) שמחירם עלה בממוצע בערך ב-5%, מתקבלת תמונה קודרת בהרבה לקראת החג שבו המאכלים החלביים הם הכוכבים: עלייה של יותר מ-10%.
האם גם מחירי הפירות יעלו בגלל מזג האוויר? https://finance.walla.co.il/item/3576188
ישראבלוף: איך מכשירים את עליית מחירי הפירות והירקות?
אם לא די בכך, הרי שמכה נוספת צפויה לצרכנים לקראת החג: אמנם חלק מהקמעונאים הודיעו כי לא יעלו מחירים לפני חג השבועות, אך אותם קמעונאים "יפוצו" במחזורי הקנייה הכוללים בשל עלייה שכבר מתרחשת - וצפויה להחריף לקראת החג - במחירי הירקות והפירות.
תחום הפירות והירקות מדגים כיצד עובדת השיטה: תחילה "מדליפים" לתקשורת ידיעות על פגעי מזג האוויר: פעם מדובר ב"סופה" פעם בבצורת ופעם בברד (להזכירכם, באחת המדינות עם החורף המתון ביותר בעולם). אחר כך מוסיפים כי בשל פגעי מזג האוויר, צפוי מחסור בפירות או בירקות - ואחר כך, כשהמחיר מזנק, הסיבות לכך כבר ידועות.
מי שעדיין מאמין, יכול להיזכר במה שקרה לפני כחודש, ערב יום העצמאות, עת גילו "לפתע" את הסמיכות בין מועדי ישראל לחגי המוסלמים, מה שגרם להשבתת המשחטות, למחסור מדומה ולזינוק במחיר העופות. ובכן, הפירות והירקות הם העופות של החג הקרב.
גם היצרנים, מצדם, לא מסתפקים בעליית המחירים: חלק מהם כבר הודיעו לרשתות הקמעונאיות כי השנה אין בכוונתם ליזום הנחות חג ומבצעים.
התקופה שנבדקת, כשנה מהחג הקודם ועד לחג הבא עלינו לטובה, מתחלקת בין שתי הממשלות האחרונות: אחת שהפסידה את השלטון (בין היתר) בגלל העלייה ביוקר המחיה, והממשלה החדשה שקמפיין הבחירות שלה התמקד בהבטחות להורדת יוקר המחיה, אך דווקא במשמרת שלה עולים המחירים בצורה חדה.