פרסום ראשון: בשבועות האחרונים נמצאים משרד החקלאות ומשרד האוצר במרוץ נגד הזמן כדי להבטיח שלא יחסר חלב מפוקח על המדפים בחגי תשרי. השנה, מאחר שהחגים נופלים באמצע השבוע ומתחברים לסופי שבוע, ייווצר רצף של ימים בהם המחלבות מושבתות וייצור החלב ייפגע. לכך מתווספים קשיים תפעוליים במחלבות הגדולות ומחסור בכוח אדם עקב גיוסי מילואים הצפויים עם התעצמות המלחמה.
לפני כשבועיים חתם שר האוצר בצלאל סמוטריץ' על צו מיוחד הקובע פטור ממכס על יבוא חלב לישראל עד ל־28 בפברואר, בעוד כחצי שנה. עוד נקבע בצו כי הפטור יחול על חלב בקר טבעי בלבד, שאינו מיוצר מאבקת חלב ושלא עבר תהליכי עיקור, כלומר חלב ניגר ולא חלב עמיד.
לוואלה נודע כי עד לרגע זה, אף יבואן לא פנה לרבנות הראשית בבקשה לקבלת תעודת הכשר למוצרי מזון וחומרי גלם מיובאים. במילים אחרות, אף אחד מהם לא מתכוון להביא חלב מחו"ל, מה שעלול להביא למחסור חמור. יבואנים אמרו לוואלה כי לוח הזמנים צפוף מדי. "גם אם היינו רוצים לייבא", אמר אחד מהם, "היה צריך לתת לנו יותר זמן כדי להיערך לזה, כי מדובר באופרציה שעלולה להפוך ללא כלכלית".
רמי לוי, היחיד שייבא בעבר חלב ניגר לישראל, אמר לוואלה שהוא מתלבט אם לייבא חלב למרות הורדת המכסים. "המחלבה שעבדתי איתה בגרמניה נמצאת בתפוקה מלאה ולא תצליח לייצר את הכמות שצריך", הוא אומר. "יש לי חלופות שאני בודק, אבל ממש לא בטוח שזה יקרה".
שר החקלאות אבי דיכטר ניסה למצוא פתרון אחר ופנה לרבנות הראשית בבקשה להתיר העסקת גויים במחלבות במהלך החג. כפי שפורסם לראשונה בוואלה, ברבנות דחו את הבקשה. במכתב ששיגרו אליו אתמול כתבו כי אין מניעה לעבוד בערבי חג עד סמוך לכניסת המועד, אך הזהירו שהפעלת המחלבות בשבת עלולה לפגוע בכשרות ולפגוע בזהותה היהודית של המדינה.
"אנו משוכנעים שניסיון העבר מלמד שניתן להיערך מראש גם לאתגר הנוכחי", כתבו הרבנים דוד יוסף וקלמן בר. "השבת היא אות הברית של עם ישראל עם בוראו, ואין זה ראוי לפגוע בקדושתה. יש די זמן להיערכות כדי למנוע מחסור".
עוד הוסיפו הרבנים כי "בכל שנה ניצבת מערכת ייצור החלב בפני אתגר החליבה בחודש תשרי", הוסיפו הרבנים. "כפי שידעו המחלבות להתמודד עם אתגר זה בשנים קודמות, אנו משוכנעים שלאור ניסיונן הן יוכלו ליתן מענה גם השנה. בעבר קרה שחל ראש השנה בחמישי ושישי בשבוע וגם לזה מצאו פתרון".
"מבחינה הלכתית אין כל מניעה שהמחלבות תעבודנה בערבי שבת וחג עד שעה סבירה לפני כניסת המועד והשבת, כדי לאפשר לעובדים להגיע לביתם בזמן סביר שיוכלו להתכונן כראוי לקראת החג והשבת".
כמו שזה נראה כרגע, מאמצע ספטמבר רצוי להתחיל להקפיא חלב, כן כן, זה חג אי אפשרי, כדי שיהיה גם לקורנפלקס של הילד וגם לקפה של הבוקר.