למה לשלם יותר? הפערים המרתיחים בין רשתות המזון

האם ידעתם שהאורז שאתם קונים כל שבוע עולה 7 שקלים ברשת אחת ו-12.90 שקלים ברשת אחרת? שהשום שאתם מוסיפים לסלט עשוי לעלות 1.98 שקלים ברשת אחת ו-7.90 שקלים ברשת אחרת? אלו לא פערי שוק רגילים. אלו פערים שמגיעים למאות שקלים בכל קנייה.

המכון לחקר הקמעונאות ערך ב-13 במאי 2026 סקר מחירים מקיף באמצעות אתר פרייסז, הכולל 82 פריטים מ-13 קטגוריות ומ-12 רשתות מזון ארציות. הסל בנוי כך שכ-65 אחוזים ממוצריו הם המוצרים המובילים מרשימת "הסל של ישראל" השנוי במחלוקת שמוצג על פי משרד הכלכלה, שמוצריה מופיעים בתדירות גבוהה בעגלת הצרכן הישראלי. לסל נוספו ירקות ופירות טריים, מוצרי עוף טרי ודגים קפואים על מנת להציג תמונה שלמה ומייצגת של קנייה ממוצעת לצרכן.

הרשתות שנסקרו: קרפור היפר, רמי לוי, אושר עד, יוחננוף, מחסני השוק, ויקטורי, יוניברס, שופרסל דיל, קשת טעמים, פרשמרקט, קינגסטור וטיב טעם. בבחינה מדגמית של איכות הפירות, הירקות, העופות והבשרים לא נמצאו פערי איכות משמעותיים שמצדיקים פערי מחיר בסדר גודל כזה.

ספקטרום המחירים של סל הקניות הכולל הוא רחב ומרשים בגודלו. קרפור היפר מובילה את הדירוג עם סל של 972.60 שקלים בלבד, ואחריה מגיעה רמי לוי עם 1,059.83 שקלים. אושר עד ויוחננוף נמצאות במקומות השלישי והרביעי עם 1,085.63 ו-1,103.69 שקלים בהתאמה. בתחתית הדירוג ניצבת טיב טעם עם 1,390.94 שקלים, ולפניה קינגסטור עם 1,355.45 שקלים ופרשמרקט עם 1,309.43 שקלים.

הפער הכולל בין הסל הזול לסל היקר עומד על 418 שקלים, כלומר 43 אחוזים. צרכן שיקנה מדי שבוע בקרפור היפר במקום בטיב טעם יחסוך כ-1,672 שקלים בחודש, ומעל 20,000 שקלים בשנה. פער של 40 אחוז ויותר אינו מצדיק שום סיבה לשלם יותר, אלא אם כן נתקענו ללא מצרכים ביום שבת בבוקר.

בקטגוריית מוצרי החלב והגבינות, קרפור היפר מציגה את הסל הזול ביותר עם 193.20 שקלים, לעומת קינגסטור שמגיעה ל-303.50 שקלים, פער של 57 אחוז. מוצרי הגבינות הצהובות והמוצרלה מציגים את פערי המחיר הבולטים ביותר בקטגוריה. פרוסות גבינה צהובה נעם 28% של טרה נמכרות ב-22.60 שקלים בקרפור היפר ומגיעות ל-36.90 שקלים בקינגסטור, פער של 14.30 שקלים.

בקטגוריית הירקות והפירות הטריים, רמי לוי היא הרשת הזולה ביותר עם סכום כולל של 183.70 שקלים, בעוד שבטיב טעם אותם ירקות ופירות מגיעים ל-289.70 שקלים, פער של 57.7 אחוז. הפערים הגדולים ביותר נמצאו בירקות הבסיסיים ביותר שעל כל שולחן ישראלי. שום יבש נמכר ב-1.98 שקלים במחסני השוק ומגיע ל-7.90 שקלים בטיב טעם, פער של 299 אחוז. בצל אדום יבש עולה 2.90 שקלים ברמי לוי ו-8.90 שקלים בטיב טעם. מלפפון טרי נע בין 2.90 ל-7.90 שקלים, פחות ממחצית המחיר.

בשתי קטגוריות הבשר הטרי והקפואים מובילה רמי לוי. בעוף הטרי, הסל הכולל עולה 57.20 שקלים ברמי לוי לעומת 83.70 שקלים בפרשמרקט. כבד עוף טרי נמכר ב-14.90 שקלים ברמי לוי ויוחננוף ועולה ל-25.90 שקלים בפרשמרקט. כרעיים עוף טריות נעות בין 19.97 שקלים (קשת טעמים) ל-32.90 שקלים (פרשמרקט). עוף שלם טרי עולה 18.91 שקלים בשופרסל דיל ויוניברס לעומת 24.90 שקלים בפרשמרקט.

בקטגוריית הקפואים, רמי לוי מובילה עם 167.80 שקלים לעומת 235.80 שקלים בקינגסטור. הפער הבולט ביותר בקטגוריה הוא בפילה דג אמנון קפוא: 12.50 שקלים ברמי לוי ויוחננוף לעומת 29.90 שקלים בשופרסל דיל ובמספר רשתות נוספות. פילה סלמון קפוא עולה 49.90 שקלים בויקטורי ומגיע ל-79.90 שקלים בקינגסטור ובשופרסל דיל.

שימורים: פערים של מאות אחוזים
קטגוריית השימורים מציגה את הפערים האבסורדיים ביותר בסקר. תירס מהשדה יכין 335 גרם עולה 3 שקלים במחסני השוק ו-12.90 שקלים בטיב טעם, פער של 330 אחוז. חרוזית זיתים ירוקים בית השיטה 275 גרם עולה 7.90 שקלים בקרפור היפר ו-19.50 שקלים בשופרסל דיל. מחסני השוק היא הרשת הזולה בקטגוריית השימורים עם סכום כולל של 15 שקלים בלבד לעומת 35.30 שקלים בטיב טעם.

שלגונים וחטיפי גלידה: 84 אחוז פער
גלידונית קרמיסימו 60 יחידות עולה 29.90 שקלים בקרפור היפר ומגיעה ל-54.90 שקלים בקינגסטור. פער של 25 שקלים על מוצר גלידה אחד אינו נתון זניח, בפרט בחודשי הקיץ שבהם הביקוש לקפואים עולה.

חטיפים, ממתקים ומאפים
בקטגוריה זו, קרפור היפר מציגה סכום כולל של 60.80 שקלים לעומת 92.41 שקלים בטיב טעם, פער של 52 אחוז. פתי בר אסם 500 גרם נמכר ב-5.90 שקלים ברמי לוי ואושר עד ומגיע ל-12.90 שקלים בקינגסטור. שוקולד פרה מריר עלית ארבע יחידות עולה 20.50 שקלים בקרפור היפר ומגיע ל-32.90 שקלים בטיב טעם.

סל ה"יסוד ובישול"
בקטגוריית הבסיס, קרפור היפר מציגה 32.70 שקלים לעומת 56 שקלים בקינגסטור, פער של 71 אחוז. אורז פרסי קלאסי סוגת קילו עולה 7 שקלים בקרפור ו-12.90 שקלים ברשתות אחרות. שמן קנולה עץ הזית ליטר נע בין 9.90 שקלים ל-17 שקלים.

הפרסום של רשימת המוצרים שסוקרו נועד לאפשר לכם לזהות את הסל שלכם. בדקו אם הרשת שאתם קונים בה נמצאת בארבע הרשתות הזולות ביותר. אם כן, כנראה שאתם נמצאים בצד הנכון של המפה. אם לא, שאלו את עצמכם: מה המרחק לרשת הזולה הקרובה? כמה זמן ייקח לנסוע לשם? האם פער של 200-300 שקלים בכל קנייה שבועית מצדיק 20 דקות נסיעה נוספות?

חשוב להבין שפער של 43 אחוז בין הסל הזול לסל היקר אינו מחייב אתכם לנסוע אחרי כל מציאה. הוא אמור לעורר מחשבה מחדש על הרגלי הקנייה שלכם. הצרכן הישראלי הממוצע לא קורא תוויות מחיר בקפדנות, לא משווה בין רשתות, ולא מחשב פערים. הוא פשוט קונה. וזה בדיוק מה שהרשתות היקרות סומכות עליו.

חשוב לזכור כי רשתות המזון מחזיקות בממוצע למעלה מ-10,000 מוצרים שונים, במגוון מותגים ורמות איכות. הסקרים שאנו מציגים מתייחסים לכמות פריטים קטנה יחסית, אך בעלת שכיחות גבוהה בסל הקניות, ולכן חשוב מאוד לשים לב למה שקונים ואיפה. לכל מותג קיימים פורמטים שונים בעלי אופי ומחירים שונים. רשת קרפור היפר שנבחנה בסקר זה מציעה מחירים שונים מקרפור סיטי, רמי לוי בשכונה מציג מחירים שונים מהסניפים הגדולים, ושופרסל דיל אינו זהה לשופרסל שלי. לכן חשוב לא לקנות בשיטה העיוורת. חשבו את הוצאות הקנייה, הגיעו עם רשימה מוכנה מראש, אל תיתנו לפרסומות ולמבצעים שאינם נחוצים לכם לשלוט בעגלה, ולפני שאתם יוצאים לקנות בדקו באפליקציית פרייסז את עלות הסל בסביבת המגורים שלכם. המטרה אינה רק לחסוך כסף, אלא גם להימנע מטעויות, מבזבוז מיותר ומזריקת מזון.

הנתונים ברורים. הכלים קיימים. הבחירה היא שלכם.