כתב המתמחה בסיקור תחומי הצרכנות, הכלכלה והקמעונאות. עוסק בניתוח מגמות שוק, ביצוע מחקרי שוק וסקרים בתחום ההתנהגות הצרכנית, תוך התמקדות ביוקר המחיה ובהשלכותיו על הצרכן. מרצה בתחומי התנהגות צרכנים ואסטרטגיה שיווקית, מכהן כמנכ"ל המכון לחקר הקמעונאות
הישראלים קונים פחות מוצרים אך בוחרים אותם בקפידה, מוכנים לשלם יותר על איכות ומתכננים קניות בעזרת טכנולוגיה והשוואות מחירים - ונוטשים את הסופרמרקטים לטובת השווקים. המגמה משנה את פני הקמעונאות בכך שהיא מאלצת את הרשתות הגדולות להתחרות על הלקוחות
חגי תשרי 2025 מתקיימים על רקע יוקר מחיה מתמשך, כשהצרכנים הישראלים לומדים לקנות פחות אך מחושב יותר, בעוד רשתות המזון נאבקות להציג הוזלות ומבצעים ממוקדים מבלי להוריד בפועל את המחירים. עם סיום החגים, קיים חשש מתיקון חד כלפי מעלה שיתבטא בגל עליות מחירים חדש
בעשרים השנה האחרונות התרבות הקמעונאית בישראל השתנתה: רשתות מזון פתוחות שבעה ימים בשבוע ומציעות מגוון רחב וחוויית קנייה - אך במחירים גבוהים ב-10%-25% לעומת הרשתות המוזלות. סאלח דבאח הכי זולה, טיב טעם הכי יקרה
רשת נטו חסכון פותחת סניף ענק בבאר שבע, ארבעה חודשים בלבד לאחר שמלחמת המחירים של קרפור טלטלה את העיר והביאה להוזלות חסרות תקדים. המהלך צפוי להעצים את התחרות מול רשתות ותיקות, עם פוטנציאל להוזלות נוספות במוצרים בסיסיים - במיוחד לקראת חגי תשרי
צריכת היין בישראל אמנם נמוכה יחסית לאירופה, אך נמצאת במגמת עלייה עם שוק שמשלב ייצור מקומי, ייבוא וייצוא. לצד הצרכן המסורתי שרוכש יין בעיקר בחגים, מתפתח דור שמאמץ את תרבות היין כחלק משגרת היומיום, מה שיוצר פערים בצריכה אך גם פוטנציאל צמיחה גדול עבור היקבים
סקר חדש מגלה שהקנייה בסניפים הגדולים מחוץ לעיר אינה תמיד משתלמת: החיסכון במחיר מתאזן עם עלויות דלק, זמן ופיתויים שמובילים לרכישה מיותרת. משפחות קטנות ירוויחו מהקנייה קרוב לבית, גדולות - מתכנון מוקדם ומרוכז
עם פתיחת סניף ענק בתלפיות, הרשת הצרפתית מתמודדת מול האייקון המקומי ומציפה את העיר במבצעי ענק | ומי מרוויח? הצרכן הירושלמי
בת ים הפכה בשנה האחרונה לזירת קרב אמיתית בין רשתות הקמעונאות הגדולות בישראל. מה שהחל ככניסה של רשת נטו חסכון לעיר התפתח למלחמת מחירים מקיפה שמשפיעה על כל תושב ותושבת
שמן הזית הפך לסמל יוקרה ובריאות, אך דווקא בתחום שימורי הטונה הוא נדחק לשוליים. מבצעים, הרגלי צריכה והעדפת החברות לחסוך בעלויות מובילות לכך שדווקא הטונה הפופולרית נמכרת בעיקר בשמן צמחי
הקרפיון נעלם מהשולחנות, הסלמון והמושט שולטים, והצרכנים מנסים לאזן בין יוקר המחיה לבין הרצון להגיש מנות פרימיום שיצטלמו יפה לסטורי
מאחורי המחסור המדומה בחלב עומדת אסטרטגיה שלמה שנועדה לגרום לכם לשלם יותר. כל זאת, מאז שהממשלה ניסתה להגביר את התחרות בשוק מוצרי החלב - אך עשתה את כל הטעויות האפשריות
יצאנו לבדוק מה באמת קורה בעיר רחובות. מה מגלים סקרי המחירים, אילו רשתות בולטות במבצעים והנחות, מי מציגה חוויית קנייה חדשנית, ומהם ההבדלים בין שכונות העיר בהיבטי צרכנות
בחסות גל חום קיצוני ששובר שיאים, הצרכנים בישראל משלמים ביוקר על קירור רגעי: שלגון בתחנת דלק עשוי לעלות פי שלושה מאותו מוצר בסופר, קילו גלידה בגלידריה עולה יותר מקילו מבשר, ובקבוק מים קטן מוצע במחיר מופרך. כשהשמש קופחת והצמא גובר, שיקול הדעת מתפוגג
סל הקניות בעיר הדרומית נמוך בעד 6% מהמרכז, בעוד שהפער בין הרשתות בעיר עצמה מגיע כמעט ל-10%; מאחורי המספרים מסתתר סיפור כלכלי-חברתי, שמראה כיצד הצרכנים בפריפריה קונים בצורה חכמה יותר, עם סלי קנייה גדולים יותר, חיסכון שנתי משמעותי וצריכה ביתית גבוהה
עגבנייה בשקל ותשעים? דגני בוקר ב-7.90? מאחורי מבצעי הענק מסתתרת אסטרטגיה חכמה שמובילה אתכם להוציא מאות שקלים יותר ממה שתכננתם - והפערים בין הרשתות מגיעים כמעט ל-30%
זקי שלום, ממייסדי רשת "חצי חינם" ואחד מאושיות ענף הקמעונאות בישראל, הלך לעולמו והותיר אחריו מורשת יוצאת דופן. בניגוד למגמות בשוק, הוא בחר להתרחק מאולפנים ולהישאר בשטח, ושינה הלכה למעשה את חוויית הקנייה הישראלית
מחירי הסוכר ירדו, אך שוק המתוקים רק מתייקר, והתופעה חוזרת על עצמה כמעט בכל תחום צרכני: כשחומרי הגלם ושער הדולר עולים - המחירים מזנקים, אבל כשהם יורדים, אין בשורה לצרכן הישראלי בדמות הוזלת מחירים
תתחילו לאגור: המדינה מוכרת את מאגר המזון לחירום ומעבירה את האחריות לידיים פרטיות. המודל נקרא "שירותי ליסינג למלאי", בפועל מדובר בהפרטת האחריות הלאומית למשימה הקריטית של הזנת האוכלוסייה בחירום; האם נגווע ברעב במלחמה הבאה? מה שבטוח - אל תבנו על המדינה
הפחד, הלחץ והמרחק מהמקלטים משנים את הרגלי הצריכה: חנויות הרחוב הפכו לאופציית ברירת מחדל - למרות פערי מחירים שמגיעים לעשרות ואף מאות אחוזים על אותם מוצרים
ישראלים רבים נמנעים בתשעת הימים מצריכת בשר, והמסורת הפכה להזדמנות שיווקית שמזניקה את מכירות הדגים גם בקרב חילונים ומוסלמים. אך מאחורי המבצעים עומדים טריקים שיווקיים, תנאים חבויים ופערי מחירים עצומים שגורמים לצרכנים להוציא יותר דווקא כשהם חושבים שהם חוסכים
רק 1.4% מהאוכלוסיה מאובחנת כרגישה לגלוטן, אבל בפועל רבים נמנעים מצריכת גלוטן מסיבות שונות. מה שהתחיל כקטגוריה ייעודית למיעוט קטן הפך למגמה עולמית שצוברת תאוצה, אבל גם לכר פורה לניפוח מחירים ומניפולציות שיווקיות
שוק הפארם בישראל מגלגל מיליארדי שקלים בשנה, אך מעבר למחירים מדובר בצריכה רגשית ואישית שמבוססת על אמון, דימוי עצמי ונוחות, ולכן צרכנים רבים ממשיכים לבחור ברשתות הוותיקות גם כשיש חלופות זולות יותר | ניתוח סל קנייה מגלה פערים דרמטיים בין הרשתות השונות
בשנים האחרונות הפכו פירות הקיץ למותרות שרק משפחות מבוססות יכולות להרשות לעצמן. יצאנו לבדוק את הפערים בין רשתות השיווק ואת הדרכים שבאמצעותן תצליחו לרכוש בננות, ענבים וקיווי - בלי להיכנס לבור כלכלי
הלחם האחיד במחיר המפוקח כמעט ונעלם מהמדפים, ואת מקומו תפסו לחמי מחמצת, כוסמין ושיפון שמחיריהם גבוהים פי כמה. בדיקה מיוחדת מגלה שהמשפחות בישראל משלמות כיום עד 3,000 שקל בשנה רק על לחם - והפחמימה הבסיסית הפכה לסמל מובהק של מעמד
ריכוזיות שוק חריגה פי שלושה מאירופה, התייקרויות של עד 50% בשנתיים, ונאמנות צרכנית למותגים שמזינה את המונופולים ומונעת הוזלת מחירים. חברות המזון מנצלות את הרגלי הצריכה של הישראלים ומשתמשת בהם נגדם
הלחימה מול איראן שיבשה לחלוטין את דפוסי הצריכה בישראל - מהתנפלות היסטרית של צרכנים ועד לסופרמרקטים ריקים מחשש לאזעקות. הציבור עצר את הרגלי הקנייה, והקיץ הקרוב צפוי להיות הקשה ביותר שידע ענף המזון בשנים האחרונות
רשתות השיווק למדו מהעבר ונמנעו מהעלאות מחירים דרמטיות, אך בו זמנית נוצרו פערי מחירים חריגים במוצרים ספציפיים שמעידים על לחצי ביקוש וחוסרי היצע | בדקנו 260 מוצרים בשש רשתות מרכזיות וזה מה שגילינו
סקר מיוחד לרגל יום הפלאפל הבינלאומי מגלה כי מחיר המנה קפץ ל-24 שקלים בממוצע, כשבתל אביב המחירים אף חוצים את רף ה-30 שקלים; הצרכנים מדברים על איכות, שירות וזיכרונות ילדות יותר מאשר על המחיר, ובעלי הדוכנים מתמודדים עם עליות שכר, חומרי גלם ונדל"ן
הזינוק במחירי הפירות מוביל לצמצום הצריכה, פוגע בבריאות הציבור ומרחיב את הפערים החברתיים, כשמשפחות רבות מוותרות על פירות עונתיים. במקביל, חקלאים מתקשים להרוויח, המתווכים שולטים בשוק - והצרכן נושא בעלות
סקר מקיף שנערך עבור וואלה מציג את עומק ההתייקרות שחלה במחירי הקפה בישראל - מהכוס הקטנה ביותר, דרך הדיל הפופולרי עם המאפה ועד החלופות הביתיות. השורה התחתונה: זינוק של עשרות אחוזים במחיר כוס הקפה שלכם, שהפכה למותרות
