לא רק הכי זול: רשת השיווק הגדולה עושה מהפכה בסינדרלה של גוש דן
יצאנו לבדוק מה באמת קורה בעיר רחובות. מה מגלים סקרי המחירים, אילו רשתות בולטות במבצעים והנחות, מי מציגה חוויית קנייה חדשנית, ומהם ההבדלים בין שכונות העיר בהיבטי צרכנות
ד"ר חזי גור מזרחי | צרכנות וכלכלה
כתב המתמחה בסיקור תחומי הצרכנות, הכלכלה והקמעונאות. עוסק בניתוח מגמות שוק, ביצוע מחקרי שוק וסקרים בתחום ההתנהגות הצרכנית, תוך התמקדות ביוקר המחיה ובהשלכותיו על הצרכן. מרצה בתחומי התנהגות צרכנים ואסטרטגיה שיווקית, מכהן כמנכ"ל המכון לחקר הקמעונאות
כל הכתבות של ד"ר חזי גור מזרחי | צרכנות וכלכלה
מלכודת הקיץ: מה כבר ביקשנו, לאכול גלידה?
בחסות גל חום קיצוני ששובר שיאים, הצרכנים בישראל משלמים ביוקר על קירור רגעי: שלגון בתחנת דלק עשוי לעלות פי שלושה מאותו מוצר בסופר, קילו גלידה בגלידריה עולה יותר מקילו מבשר, ובקבוק מים קטן מוצע במחיר מופרך. כשהשמש קופחת והצמא גובר, שיקול הדעת מתפוגג
קונים חכם יותר: פערי ענק בין הצרכנים מהפריפריה למרכז
סל הקניות בעיר הדרומית נמוך בעד 6% מהמרכז, בעוד שהפער בין הרשתות בעיר עצמה מגיע כמעט ל-10%; מאחורי המספרים מסתתר סיפור כלכלי-חברתי, שמראה כיצד הצרכנים בפריפריה קונים בצורה חכמה יותר, עם סלי קנייה גדולים יותר, חיסכון שנתי משמעותי וצריכה ביתית גבוהה
הסל מתנפח, ואתם לא שמים לב: המבצעים שגורמים לכם לקנות ביוקר
עגבנייה בשקל ותשעים? דגני בוקר ב-7.90? מאחורי מבצעי הענק מסתתרת אסטרטגיה חכמה שמובילה אתכם להוציא מאות שקלים יותר ממה שתכננתם - והפערים בין הרשתות מגיעים כמעט ל-30%
מדוכן בשוק לרשת ענק: הלך לעולמו האיש ששינה את פני הקמעונאות בישראל
זקי שלום, ממייסדי רשת "חצי חינם" ואחד מאושיות ענף הקמעונאות בישראל, הלך לעולמו והותיר אחריו מורשת יוצאת דופן. בניגוד למגמות בשוק, הוא בחר להתרחק מאולפנים ולהישאר בשטח, ושינה הלכה למעשה את חוויית הקנייה הישראלית
הגיע הזמן למדבקה חדשה: "המוצר הזה התייקר ב-80% תוך שנה"
מחירי הסוכר ירדו, אך שוק המתוקים רק מתייקר, והתופעה חוזרת על עצמה כמעט בכל תחום צרכני: כשחומרי הגלם ושער הדולר עולים - המחירים מזנקים, אבל כשהם יורדים, אין בשורה לצרכן הישראלי בדמות הוזלת מחירים
במהלך שקט ובלתי נתפס, ישראל נפרדת מהמלאי האסטרטגי לשעת חירום
תתחילו לאגור: המדינה מוכרת את מאגר המזון לחירום ומעבירה את האחריות לידיים פרטיות. המודל נקרא "שירותי ליסינג למלאי", בפועל מדובר בהפרטת האחריות הלאומית למשימה הקריטית של הזנת האוכלוסייה בחירום; האם נגווע ברעב במלחמה הבאה? מה שבטוח - אל תבנו על המדינה
לנסוע 20 דקות בשביל פער של 32%? כך הזניקו האזעקות את הסופרים השכונתיים
הפחד, הלחץ והמרחק מהמקלטים משנים את הרגלי הצריכה: חנויות הרחוב הפכו לאופציית ברירת מחדל - למרות פערי מחירים שמגיעים לעשרות ואף מאות אחוזים על אותם מוצרים
הדגים השתלטו על המטבח הישראלי - ונמכרים בפערי ענק
ישראלים רבים נמנעים בתשעת הימים מצריכת בשר, והמסורת הפכה להזדמנות שיווקית שמזניקה את מכירות הדגים גם בקרב חילונים ומוסלמים. אך מאחורי המבצעים עומדים טריקים שיווקיים, תנאים חבויים ופערי מחירים עצומים שגורמים לצרכנים להוציא יותר דווקא כשהם חושבים שהם חוסכים
אחד מכל חמישה נמנע מהמאכל הזה, ומשלם על זה מחיר כבד
רק 1.4% מהאוכלוסיה מאובחנת כרגישה לגלוטן, אבל בפועל רבים נמנעים מצריכת גלוטן מסיבות שונות. מה שהתחיל כקטגוריה ייעודית למיעוט קטן הפך למגמה עולמית שצוברת תאוצה, אבל גם לכר פורה לניפוח מחירים ומניפולציות שיווקיות
עושק הפארם: על איזה מוצרים תוכלו לחסוך 50%?
שוק הפארם בישראל מגלגל מיליארדי שקלים בשנה, אך מעבר למחירים מדובר בצריכה רגשית ואישית שמבוססת על אמון, דימוי עצמי ונוחות, ולכן צרכנים רבים ממשיכים לבחור ברשתות הוותיקות גם כשיש חלופות זולות יותר | ניתוח סל קנייה מגלה פערים דרמטיים בין הרשתות השונות
פערים קיצוניים במחירי פירות הקיץ, איך תחסכו מאות שקלים?
בשנים האחרונות הפכו פירות הקיץ למותרות שרק משפחות מבוססות יכולות להרשות לעצמן. יצאנו לבדוק את הפערים בין רשתות השיווק ואת הדרכים שבאמצעותן תצליחו לרכוש בננות, ענבים וקיווי - בלי להיכנס לבור כלכלי
3.2 מיליארד שקל: המהפכה השקטה בשוק הלחם בישראל
הלחם האחיד במחיר המפוקח כמעט ונעלם מהמדפים, ואת מקומו תפסו לחמי מחמצת, כוסמין ושיפון שמחיריהם גבוהים פי כמה. בדיקה מיוחדת מגלה שהמשפחות בישראל משלמות כיום עד 3,000 שקל בשנה רק על לחם - והפחמימה הבסיסית הפכה לסמל מובהק של מעמד
משחק מכור: כך הפכנו שבויים של מותגי העל
ריכוזיות שוק חריגה פי שלושה מאירופה, התייקרויות של עד 50% בשנתיים, ונאמנות צרכנית למותגים שמזינה את המונופולים ומונעת הוזלת מחירים. חברות המזון מנצלות את הרגלי הצריכה של הישראלים ומשתמשת בהם נגדם
מהסתערות לפאניקה שקטה: 10 הימים שזעזעו את השוק הישראלי
הלחימה מול איראן שיבשה לחלוטין את דפוסי הצריכה בישראל - מהתנפלות היסטרית של צרכנים ועד לסופרמרקטים ריקים מחשש לאזעקות. הציבור עצר את הרגלי הקנייה, והקיץ הקרוב צפוי להיות הקשה ביותר שידע ענף המזון בשנים האחרונות
הצרכנים הסתערו על הסופרים - אלה המוצרים שמחירם זינק
רשתות השיווק למדו מהעבר ונמנעו מהעלאות מחירים דרמטיות, אך בו זמנית נוצרו פערי מחירים חריגים במוצרים ספציפיים שמעידים על לחצי ביקוש וחוסרי היצע | בדקנו 260 מוצרים בשש רשתות מרכזיות וזה מה שגילינו
מ-9 שקלים ל-35: מה עובר על שוק הפלאפל הישראלי?
סקר מיוחד לרגל יום הפלאפל הבינלאומי מגלה כי מחיר המנה קפץ ל-24 שקלים בממוצע, כשבתל אביב המחירים אף חוצים את רף ה-30 שקלים; הצרכנים מדברים על איכות, שירות וזיכרונות ילדות יותר מאשר על המחיר, ובעלי הדוכנים מתמודדים עם עליות שכר, חומרי גלם ונדל"ן
פירות לעשירים בלבד: הקרטל הסמוי שמגלגל הון עתק על חשבוננו
הזינוק במחירי הפירות מוביל לצמצום הצריכה, פוגע בבריאות הציבור ומרחיב את הפערים החברתיים, כשמשפחות רבות מוותרות על פירות עונתיים. במקביל, חקלאים מתקשים להרוויח, המתווכים שולטים בשוק - והצרכן נושא בעלות
18 שקל לכוס קפה לדרך: כך לקחו לנו את הפינוק הכי בסיסי | פרויקט מיוחד
סקר מקיף שנערך עבור וואלה מציג את עומק ההתייקרות שחלה במחירי הקפה בישראל - מהכוס הקטנה ביותר, דרך הדיל הפופולרי עם המאפה ועד החלופות הביתיות. השורה התחתונה: זינוק של עשרות אחוזים במחיר כוס הקפה שלכם, שהפכה למותרות
עושים קניות לבית? ממלאים את המקרר? ההבדלים בלתי נתפשים
סקר מקיף בשבע רשתות חושף פערים מטלטלים - מה שעולה 28 שקל בגרמניה נמכר כאן ב-129 שקל. עם קצת ערנות, אפשר לחסוך מאות שקלים | סקר מיוחד למעריב
פער של 134% על אותו מוצר: איפה סל הקניות הזול לשבועות?
עליית מחירים לפני החגים היא תופעה נפוצה בקרב רשתות השיווק, אבל המגמה לקראת חג השבועות המתקרב שוברת שיאים. מי הרשת שבולטת מעל כולן בסל הקניות המשתלם לחג? והיכן תשלמו מאות שקלים יותר על אותם המוצרים בדיוק?
למה הישראלים מתנגדים? ההחלטה שיכולה לחסוך 5,000 שקל למשפחה
למה ישראלים ממשיכים לשלם ביוקר על מוצר שהוא כמעט בחינם? איכות מי הברז בישראל מהגבוהות בעולם, אך הצרכן הישראלי ממשיך להוציא הון על בקבוקים ומתקני מים. סקירה מקיפה מגלה כי מחירי המים המינרליים זינקו בכ-35% בשנתיים
הפיתה של העם: למה הפלאפל התייקר פחות ממוצרי מזון אחרים?
עלויות חומרי הגלם והשכר בענף הפלאפל זינקו בשנים האחרונות, אך עליית המחיר לצרכן נותרה מתונה יחסית למנות מזון מהיר אחרות: בזמן שמחירי ההמבורגר והשווארמה טסים, הפלאפל מתייקר בקצב מתון
מתחילים למלא את המקרר: איפה הכי משתלם לעשות קניות לחג?
מתכוננים למנגל? המדריך הבא הוא בשבילכם. יצאנו לבדוק באילו רשתות סל הקניות הזול ביותר, אילו רשתות העלו מחירים ואיפה תשיגו את הבשר האיכותי ביותר